Ein Stück dolce vita im Ruhrgebiet

Die besten Restaurants liegen oft versteckt – sie bezaubern dann aber nicht nur durch gute Speisen und Getränke, sondern auch mit Atmosphäre und vor allen Dingen durch das Herzblut, das der Koch in die Zufriedenheit seiner Gäste investiert. Die Trattoria „Vitali“ in Gelsenkirchen-Buer zählt zu den Gaststätten für die gilt: weiterempfehlen!

Eigentlich hatte Sergio Cabras anderes geplant: Am Anfang stand ein Großhandel für italienische Spezialitäten. Nebenher existierte noch ein kleines Lebensmittelgeschäft, das anfangs nur zwei Tage in der Woche geöffnet hatte. Schnell sprach sich jedoch herum, dass die dort angebotenen Waren – z.B. täglich frische Antipasti – preislich und qualitativ in einem sehr guten Verhältnis standen. Das Ergebnis: Schon bald musste das Geschäft täglich geöffnet bleiben. Doch in der Ideenkiste des seit 20 Jahren in Deutschland beheimateten Sardiniers lag noch mehr: der Wunsch nach einem eigenen Restaurant. 1999 war es soweit und die Trattoria Vitali öffnete ihre Pforten.

Wer diese etwas versteckt liegende Trattoria gefunden hat, wird durch ein mediterranes Flair mit viel Liebe zum Detail entschädigt. Eingerichtet mit schlichten Holztischen und -stühlen und eleganten Details wie Stoff-Servietten ist schnell der gewünschte gehobene Trattoria-Touch entstanden. Geboten werden sardische und toskanische Spezialitäten in Vollendung, die tief in der überlieferten Esskultur Italiens verwurzelt sind. Die ständige Karte umfasst Standardgerichte vom Antipasto über Pasta bis hin zur gegrillten Dorade. Angenehm fällt das umfangreiche, ständig wechselnde Angebot auf, das die kreative Küche je nach Jahreszeit bereit hält. Dazu erhältlich: ein umfangreiches Sortiment an Weiß- und Rotweinen.

Seit dem Frühjahr gehören auch Pizzen zum Angebot. Und die sind im Gegenteil zu vielen Pizzeria-Angeboten wirklich italienisch: dünn, cross und mit leckeren, ausgewählten Zutaten belegt. Mit 70 Innen- und 60 Außenplätzen eignet sich die Trattoria Vitali auch für Familienfeiern.

Der Bekanntheitsgrad des Kochs und Eigentümers lässt sich übrigens auch aus einem TV-Angebot ableiten: Die Fernsehsendung „Kochduell“ hätte Sergio Cabras gerne als Koch gewonnen. Der lehnte jedoch ab. „Zu viel Zeit“, so sein Argument „die ich nicht mehr für meine Gäste zur Verfügung hätte“.